Neuheiten aus Slowenien
Veranstaltungen
Wir verkosten in entspannter Atmosphäre deutsche & italienische Weine aus unserem Sortiment. Ein ausgewählter Mix aus Rot- und Weißwein, Rosé und Sekt. Dazu gibt es abgestimmte kulinarische Kleinigkeiten. Der Fokus liegt auf Genuss und Austausch in angenehmer Umgebung. Und natürlich gibt’s auch viel Wissenswertes über die kredenzten Lukullischen Genüsse. Der Abend ist für jeden gedacht, egal ob Experte oder frischer Weingeniesser.
ab € 47,- p.P.
Unsere Weinproben 2024
Über mich
Mein Name ist Florian Fuchs und es ist mir eine Freude, meine Leidenschaft für Lukullische Genüsse zu teilen. Seit nunmehr 17 Jahren beschäftige ich mich mit dem Thema Kulinarik und das mit stetig wachsender Passion.
Aufgewachsen bin ich im wunderschönen Mittelrheintal ganz in der Nähe der Loreley. Mit Wurzeln in Wiesbaden und Dromersheim – dem Geburtsort des Eisweins – war die Liebe für gutes Essen und die korrespondierenden Getränke früh geboren.
Die ersten Schritte in Mutters Küche und Vaters Weinkeller entwickelten sich durch vielfältiges Experimentieren mit großer Neugier und vor allem viel Probieren in eine mittlerweile eigene Philosophie zu der Harmonie eines ganzen Gerichtes inklusive der passenden geistigen Getränke. Mit Spannung blicke ich den nächsten Schritten dieser Reise entgegen – Nichts ist so beständig als die Veränderung – es wird immer neues zu entdecken geben.
Viel Spaß beim Erkunden der Seite und vielleicht auf bald auf ein Gespräch bei einem guten Glas.
Aktuelle Highlights
Cum Laude
Cuccallegro
Il Piccolo Vermentino
Weißburgunder
Silvaner
Müller-Thurgau
Weißer Burgunder
Scheurebe
Riesling Hochgewächs
Riesling Bergkristall
Riesling Alte Reben
Riesling Spätlese feinherb
Grüner Silvaner
Grauer Burgunder
Eiswein Sylvaner
Chardonnay
Bacchus
1er Holzkiste branded
Kulinarik
Aktuelles
Zucchini-Spieße
Gang: Beilagen, Vorspeisen, AntipastoSchwierigkeit: Einfach4
servings30
MinutenZutaten
1 Zucchini
1 Packung Feta
Salz
Pfeffer
Holzspieße
nach Belieben Olivenöl, Zitrone, frische Kräuter, schwarzer Sesam
Anweisungen
- Holzspieße in Wasser einlegen
- die Zucchini mit Sparschäler oder Aufschnittmaschine in ca. 1mm dünne Scheiben schneiden
- Scheiben salzen und pfeffern, nach belieben Thymian, Rosmarin, Salbei oder Estragon hinzugeben
- Feta in ca. 1cm große Würfel schneiden
- jeweils 1 Würfel an das Ende einer Scheibe legen und dann aufrollen, Rolle auf Spieß aufstecken
- insgesamt 4-5 Rollen je Spieß aufnehmen, bis alle Scheiben und Würfel aufgebraucht sind
- Spieße auf den Grill legen und von allen Seiten schön krass braun angrillen
- Spieße vom Grill nehmen und nach Belieben mit schwarzem Sesam, Olivenöl oder frischer Zitrone beträufeln
- Genießen!
- Tipp: Statt Holzspießen kann man auch Rosmarinzweige nutzen
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